Фамилия Будлянская чаще всего встречается на западе Украины, в частности в Волынской, Ровенской и Львовской областях, а также среди потомков выходцев из этих земель. Её основа — топоним Будлы, Будляны или Будлянка. Названий с корнем «будл-» в украинской и польской топонимике несколько, и все они восходят к слову «будла» — так в западных говорах называли небольшую постройку, хлев или временное жильё. Соответственно, Будлянский — это тот, кто родом из такого места, либо владелец такого хутора.

Суффикс -янск- указывает на принадлежность к местности и характерен для фамилий шляхетского или крестьянского происхождения, образованных от названий усадеб и сёл. В Речи Посполитой, куда входили эти земли, модель на -ский/-цкий была распространена среди мелкой шляхты, но позже её перенимали и крестьяне, получая фамилию по месту жительства. Женская форма Будлянская — естественное окончание для носительницы фамилии мужа или отца.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с личным именем Будла, которое могло быть уменьшительной формой от Будемир или Будослав. В этом случае фамилия означала бы «сын Будлы», а суффикс -янский добавился по аналогии с более престижной дворянской моделью. Однако географическая привязка к конкретным сёлам делает топонимическое объяснение более убедительным.

В дореволюционных метрических книгах фамилия фиксировалась в вариантах Будлянская и Будлянска, а в польском написании — Budlańska. После разделов Польши и вхождения Волыни в состав Российской империи написание закрепилось с твёрдым знаком в окончании. Сегодня это редкая фамилия, которая сохраняет память о небольшом хуторе или усадьбе, давшей имя целому роду.