Фамилия Бухингер — редкий для России пример фамилии немецкого происхождения, образованной по типичной для южнонемецкого ареала модели. Её основа — географическое название или прозвище, а суффикс -er указывает на принадлежность к месту или занятию.

Самый прямой разбор: фамилия восходит к названию населённого пункта Buhingen (Бухинген) в немецкоязычных землях (например, в Баварии или Баден-Вюртемберге). Формант -er в таком случае значит «из Бухингена» — так называли человека, переселившегося оттуда. Корень Buh- может быть вариантом Buchen- (бук), то есть «поселение у буковых деревьев». Вторая версия, менее вероятная для фамилии, но возможная: основа от средневерхненемецкого buoche (бук) с суффиксом -inger, что даёт значение «живущий у буков».

В России фамилия Бухингер встречается крайне редко и почти всегда указывает на немецкие корни носителей — потомков колонистов, приглашённых Екатериной II в Поволжье или переселившихся в Причерноморье в XIX веке. Если предки были из немецких колоний, фамилия могла закрепиться в неизменном виде, без русификации через суффиксы -ов или -ин. Встречается вариант написания Бухингер с ударением на второй слог, что свойственно немецкому произношению.

Ономастические справочники по русским фамилиям (например, работы Б. Унбегауна) не включают Бухингер в число типично славянских образований — это прямое заимствование. Сословная принадлежность у носителей могла быть разной: от крестьян-колонистов до ремесленников или мелких торговцев, но однозначных данных по этому пункту нет. Фамилия не имеет отношения к славянскому корню «бух-» (бухнуть, бухать) — это случайное звуковое совпадение.