Фамилия Бухряков образована от прозвища Бухряк, которое восходит к диалектному слову «бухря». Так в сибирских говорах называют полного, упитанного человека. Само слово «бухря» этимологически связано с глаголом «бухнуть» в значении «пухнуть, вздуваться, расширяться от влажности, разбухать». Следует отметить, что в старину полнота не считалась чем-то зазорным, поэтому прозвища со значением «полный, пухлый, дородный» не воспринимались как обидные. Напротив, полнота ассоциировалась с сытостью, здоровьем и достатком, а худоба – с болезненностью и бедностью. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бухряк, со временем получил фамилию Бухряков. Так, в Книге памяти Омской области записан Бухряков Павел Тимофеевич, который родился в 1877 году (Омская обл., Усть-Ишимский р-н, с. Большая Тава). А из Сведений ДКНБ РК по Костанайской области известен Бухряков Владимир Петрович, рожденный в 1895 году (Кустанайская обл., Пресногорьковский р-н).