Фамилия Булоконь — один из тех редких случаев, когда фамилия прямо говорит о занятии предка, но не через профессиональный суффикс, а через сложение двух корней. Это типичная «говорящая» фамилия, которая образовалась как прозвище, а затем закрепилась за родом. Разбираем её по составу: первая часть «було-» восходит к слову «булка» (в старорусском и украинском — пшеничный хлеб, калач), вторая часть «-конь» — к слову «конь». Прямое значение прозвища — «тот, кто печёт булки для коней» или «тот, кто кормит коней булками». Однако в быту прозвища редко были буквальными. Скорее всего, так могли назвать конюха или ямщика, который баловал лошадей хлебом, либо хлеботорговца, чей товар шёл в том числе на корм лошадям (овёс был стандартом, а булка — лакомством). Есть и вторая, более прозаичная версия: «булоконь» могло быть искажением от «буланый конь» — конь светлой масти с чёрным хвостом и гривой. В этом случае прозвище получил человек, владевший или ездивший на такой лошади. Но фонетически переход «буланый» в «булоконь» менее естественен, чем сложение двух самостоятельных слов, поэтому версия с кормлением или торговлей выглядит убедительнее. Суффикса в фамилии нет — она застыла в форме прозвища, что типично для украинских и южнорусских фамилий (сравните: Непийвода, Убейконь, Убийвовк). Такая модель образования без патронимического суффикса (-ов, -ин) говорит о том, что фамилия закрепилась в среде казачества или крестьянства, где прозвище часто становилось родовым именем без изменений. Географически фамилия встречается в основном в Украине (Черкасская, Полтавская области) и на юге России (Краснодарский край, Ростовская область) — в зоне расселения запорожских и черноморских казаков. Встречается вариант написания с одной «о» — Булконь, но он редок. По сути, предок Булоконь — это человек, чья жизнь была связана с лошадьми и хлебом: либо конюх, либо ямщик, либо торговец на конной ярмарке.