Фамилия Булучевских — одна из тех, что сразу бросается в глаза своей конструкцией. Типичный для севера и северо-востока России суффикс -их (в родительном падеже множественного числа -ских) указывает на то, что перед нами «фамилия-семья». На Севере, в Сибири и в некоторых областях Поволжья было принято называть всю семью или дом в целом: «Булучевские» — значит «те, кто живут в доме Булучева» или «родня Булучева». Такая модель образования (на -их/-ских) говорит о том, что фамилия закрепилась в крестьянской или мещанской среде, где было важно обозначить принадлежность к конкретному роду, а не к отдельному лицу.

Основа фамилии — Булучев. Это, скорее всего, вариант фамилии или прозвища Булучев, которое могло возникнуть от тюркского корня «булут» — «облако, туча». В русских говорах слово «булут» не использовалось, но в тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) оно распространено. Прозвище «Булут» могли дать человеку за смуглый цвет кожи, за угрюмый нрав или, напротив, за быструю, «облачную» смену настроения. В русской среде при заимствовании тюркского слова «булут» могли переделать в «булуч» или «булучев» — так часто меняли звук «т» на «ч» в суффиксальной части (ср. татарские фамилии на -чев). Есть и другая, менее вероятная версия: от глагола «булукать» (говорить невнятно, бормотать) или от диалектного «булыч» — так в некоторых говорах называли рыбу гольян. Но тюркское происхождение выглядит убедительнее, учитывая ареал бытования фамилии.

Сам суффикс -ев в основе Булучев — стандартный русский патронимический суффикс, который присоединяли к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или шипящий. То есть изначально было прозвище Булуч, а его сын или потомок получил отчество Булучев. Затем, при образовании фамилии на -ских, это отчество поставили во множественное число родительного падежа: «Булучевских» — то есть «из рода Булучевых».

Фамилия редкая и географически привязана. Встречается в основном на Урале и в Западной Сибири, где традиционно смешивались русское население и тюркские народы. Если ваши предки носили фамилию Булучевских, они, скорее всего, были крестьянами или казаками, жившими в окружении татар или башкир, от которых и получили прозвище. Дворянских корней у этой фамилии нет — модель на -ских в дворянской среде почти не использовалась, она осталась уделом простонародья.