Фамилия Бурлуткина — женская форма фамилии Бурлуткин, а та, в свою очередь, образована от прозвища или нецерковного имени Бурлутка. Основа здесь — глагол «бурлить» (шуметь, клокотать, бить ключом) с характерным для русских прозвищ суффиксом -утк(а). Такие формы (типа «вертутка», «крутутка») в старину давали людям с беспокойным, кипучим нравом. Человек, которого прозвали Бурлуткой, скорее всего был непоседой, говорливым, шумным, возможно — зачинщиком споров или затейником.

Модель образования фамилии — суффикс -ин, который в русской ономастике указывает на принадлежность: «чей сын?» — Бурлуткин, то есть сын Бурлутки. Это типичная «патронимическая» фамилия, возникшая в среде крестьян и посадских людей в XVI–XVII веках, когда прозвища отца переходили к детям в притяжательной форме. Фамилия не дворянская и не книжная — она бытовая, из народной гущи.

Географически фамилия Бурлуткин встречается в основном в центральных и южных регионах России, особенно в Воронежской, Тамбовской, Рязанской областях. В этих местах слово «бурла» или «бурло» означало крикуна, горлопана, а «бурлутка» — его уменьшительно-пренебрежительный вариант. Не исключено, что в некоторых говорах прозвище могло относиться не к характеру, а к роду занятий: например, к человеку, который работал на бурлящей воде (мельник, рыбак на порожистой реке), но это менее вероятно.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения за пределами России — это редкий случай, когда прозвищное имя не превратилось в массовое, а осталось локальным. В отличие от однокоренных «Бурлаков» или «Бурлиных», Бурлуткины не «ушли» в города и не стали известны в столицах. Поэтому носительница фамилии может с большой вероятностью проследить свои корни до конкретного села в черноземной полосе, где жил тот самый шумный предок-Бурлутка.

В написании фамилии нет вариативности: Бурлуткина всегда через «у» в первом слоге, без чередования с «о». Это отличает её от возможных искажений (например, «Борлуткина»), которые могли бы возникнуть под влиянием акающих говоров, но в документах закрепилась именно исходная форма.