Фамилия Бялоскурка — редкая и прозрачная по составу, но неочевидная по смыслу. Разберём её по частям. Первая часть, Бяло-, это фонетический вариант корня «бело-», характерный для польского, белорусского и украинского языков (сравните: польск. biały, укр. білий). Вторая часть, -скурка, восходит к слову «шкурка» или «скорка» (уменьшительное от «шкура», «скора»). В старину «скорой» называли кожу, мех, а «скорняк» — мастер по выделке шкур. Таким образом, Бялоскурка — это прозвище, которое можно понять как «белая шкурка» или «белый мех». Вряд ли речь шла о цвете кожи человека: скорее всего, прозвище указывало на занятие предка или на его внешность (например, очень светлые волосы или бледную кожу, которую сравнивали с белой шкуркой).

Словообразовательная модель здесь необычна для русской ономастики. Окончание -ка — типично для прозвищ, которые позже закрепились как фамилии в западнославянских и восточнославянских землях, особенно в Польше, Беларуси и на западе Украины. В русских фамилиях такой суффикс встречается реже, обычно в форме -ко (Белошкурка). Суффикс -ур- в середине слова (скурка вместо шкурка) может указывать на диалектное произношение или на влияние польского языка, где «skóra» — кожа, а «skórka» — шкурка. Так что Бялоскурка — типичная западнославянская или белорусская фамилия, образованная от прозвища без добавления родового суффикса (-ов, -ин, -ский). Это так называемая «прозвищная» фамилия, которая не менялась по падежам и передавалась в неизменной форме.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой: современная Польша, запад Беларуси, возможно, Волынь. В России она почти не встречается, что подтверждает её региональное происхождение. Носители фамилии могли быть скорняками, меховщиками или просто людьми с очень светлой внешностью. Вторая версия, менее вероятная, связывает «скурку» с птицей скворец (в некоторых диалектах «скурка» — искажённое «скворец»), но тогда первая часть «бяло» (белый) даёт «белый скворец» — прозвище для человека с седой головой или светлым пушком на лице. Однако связь с кожей и мехом кажется более прямой и исторически обоснованной, ведь ремесло скорняка было распространено повсеместно.

Сравните с однокоренными фамилиями: Белошкурка, Белошкур (украинский вариант), Бялоскорка (польский). Все они объединены одной основой, но Бялоскурка выделяется мягким «я» в корне и редким суффиксом -ур-. Это не фамилия знатного рода, а скорее прозвище простого человека, мастера или крестьянина, которое закрепилось за его потомками. В современных базах данных носители единичны, что делает её настоящей ономастической редкостью.