Фамилия Бялос — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает со звучанием, но происхождение при этом неочевидно. На первый взгляд, она напоминает польские или белорусские фамилии вроде Бялый, Бялик или Бялоус, где основа «бял-» (бел-) означает «белый». Однако финальное -ос заставляет присмотреться внимательнее.

Скорее всего, перед нами фамилия славянского корня, но с нестандартной моделью. В польском и белорусском языках прилагательное «biały» (белый) могло дать прозвище светловолосому или бледному человеку. Обычно такие прозвища оформлялись суффиксами -ый, -ий, -ук, -ович, но форма на -ос встречается реже. Возможно, это не суффикс, а часть корня: в польских говорах «białos» могло означать что-то беловатое, либо это усечённая форма от древнего прозвища вроде Бялостад (белый сад) или Бялоски. Второй вариант — фамилия могла возникнуть из литовского или жемайтского имени Bialas, которое литуанизировали на славянский манер. В Литве и на северо-западе Беларуси фамилии с окончанием -ас, -ос не редкость, и при переходе в русскую среду они могли потерять падежное окончание, превратившись в Бялос.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой. В современных польских метриках и базах данных фамилия Białos встречается единично, чаще — в вариантах Białas, Biały. В России и Украине Бялос почти не фиксируется, что подтверждает её локальный, возможно, шляхетский или мещанский характер. Если предки носили такую фамилию, они, вероятно, жили на границе польского и литовского влияния, а само прозвище — чисто описательное: «белый» (по цвету волос, кожи или одежды).

Словообразовательно фамилия стоит особняком: в ней нет привычных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это говорит о том, что она не прошла стандартную русификацию и сохранила исходную форму. Для ономастики Бялос — пример того, как фамилия может быть одновременно прозрачной по смыслу и редкой по оформлению.