Фамилия Белос — редкий случай, когда славянский корень «бел-» столкнулся с нетипичным окончанием. В русском языке фамилии на -ос встречаются крайне редко: это либо украинизированные формы (вроде Белоус), либо заимствования из греческого или румынского. Скорее всего, Белос — это фонетический вариант фамилии Белоус, где конечное «-ус» в диалектном произношении или при записи превратилось в «-ос». В украинских говорах, особенно на западе, звук [у] в безударной позиции мог редуцироваться до [о] или смешиваться с ним. Если так, то основа та же: «белый ус» — прозвище человека со светлыми, седыми или просто приметными усами.

Есть и вторая версия, менее вероятная, но не исключённая: фамилия могла возникнуть у греков Приазовья или у румынских переселенцев. В греческом «белос» (βέλος) означает «стрела» — такое прозвище могли дать меткому стрелку или быстрому человеку. Однако для славянской среды эта этимология чужеродна, и если предки Белосов жили в центральной России или на Украине, греческий корень маловероятен.

Суффикса в фамилии нет — она состоит из чистой основы. Это указывает на то, что фамилию не «русифицировали» добавлением -ов или -ин, а сохранили в виде прозвища в роли фамильного имени. Такое часто встречалось на Украине и в Беларуси, где фамилии на согласный (Белос, Белоус, Голос) фиксировались как есть, без наращения. Поэтому географически фамилия Белос тяготеет к западнорусским и украинским землям.

В словарях русских фамилий (Унбегаун, Никонов) Белос не упоминается как отдельная статья — это говорит о её редкости. Скорее всего, она возникла в одном-двух родах и не получила широкого распространения. Если вы носите эту фамилию, стоит заглянуть в метрические книги Черниговской, Волынской или Подольской губерний — там чаще всего встречается похожая модель «прозвище без суффикса».