Фамилия Белоскова — женская форма фамилии Белосков. Её основа неочевидна на первый взгляд, и это как раз тот случай, когда разбор суффикса и модели образования даёт больше, чем интуитивное толкование «белый + сок». В русской ономастике суффикс -ск- в фамилиях чаще всего указывает на географическое происхождение: так образовывали фамилии дворян и духовенства по названиям имений, сёл или городов (например, Троицкий — из Троицка). Однако Белосков — не типичная «дворянская» фамилия, и здесь суффикс мог работать иначе.

Самая вероятная версия: фамилия происходит от прозвища Белоск или Белосок. В русских говорах слово «белосок» могло означать либо светловолосого человека («белый сок» — то есть чистый, светлый), либо относиться к ремеслу. Есть версия, что Белосковыми называли потомков человека, занимавшегося вываркой соли или поташа — в старину «соком» называли вываренный щёлок или соляной раствор. «Белый сок» — это очищенный, готовый продукт. Тогда Белоск — прозвище солевара или поташника. Эта гипотеза правдоподобнее, чем прямая связь с цветом: прозвища по ремеслу в крестьянской среде были массовыми, а фамилии на -сков от них — редкость, но именно такая нестандартная модель и могла закрепиться в одной местности.

География фамилии подтверждает эту догадку. Белосковы исторически встречаются в центральных и северных губерниях России, особенно в Вятской и Пермской — регионах, где солеварение было одним из главных промыслов. В вятских говорах слово «сок» в значении «рассол» фиксируется этнографическими словарями. Таким образом, фамилия могла закрепиться в среде посадских людей или государственных крестьян, занятых на варницах.

Менее вероятная, но возможная версия — от названия населённого пункта. На карте России есть несколько урочищ и хуторов с корнем Белоск- (например, Белосково в Костромской области). В этом случае фамилия могла возникнуть, когда человек переезжал и получал прозвище по месту прежнего жительства: «белосковский» — выходец из Белоскова. Однако таких топонимов мало, и они, скорее всего, вторичны по отношению к фамилии.

По сословной принадлежности Белосковы — не дворяне (фамилия не фигурирует в родословных книгах), а крестьяне или мещане. Женская форма Белоскова, соответственно, могла принадлежать дочери или жене солевара, переселенца из северных сёл. Сегодня фамилия редкая, но встречается в Пермском крае и на Урале.