Фамилия Бынзару звучит для русского уха необычно, и это не случайно: она не русская по происхождению. Это типичная молдавская или румынская фамилия, и её разбор стоит начать с географии. В Молдове и Румынии фамилии с таким окончанием встречаются часто, и понять их смысл помогает знание румынского языка.

Основа фамилии — слово «bânză» (бынзэ), которое в румынском языке имеет несколько значений. В первую очередь, это «пряжка» или «застёжка», а в переносном смысле — «загвоздка», «препятствие». В некоторых диалектах так могли называть коренастого, плотного человека или неповоротливого, медлительного. Суффикс «-aru» (в русской транскрипции «-ару») — один из самых распространённых в румынской антропонимии. Он указывает на профессию или род занятий, примерно как русские суффиксы «-арь» (гончар, пекарь) или «-щик». Таким образом, Бынзару — это не просто прозвище, а прозвище, перешедшее в профессиональное наименование.

Наиболее вероятное толкование: Бынзару — это мастер, который делал пряжки, застёжки, возможно, металлическую фурнитуру для конской упряжи или одежды. В сельском быту такое ремесло было востребовано, и потомки мастера получили фамилию по его занятию. Менее распространённая, но возможная версия — фамилия могла закрепиться за человеком, которого прозвали «препятствием» или «упрямцем» (от того же «bânză» в переносном смысле), но профессиональная трактовка выглядит логичнее и типичнее для этой модели.

В России и странах бывшего СССР фамилия Бынзару встречается почти исключительно среди выходцев из Молдавии или украинских регионов, граничащих с ней (Одесская, Черновицкая области). При переезде в русскоязычную среду фамилия сохранила своё оригинальное написание, хотя ударение в ней чаще всего падает на последний слог: Бынзару́. Склонять её по правилам русского языка не принято — это фамилия славянского и неславянского происхождения, оканчивающаяся на -у, она остаётся неизменной в любом падеже.

В отличие от многих русских фамилий, которые заканчиваются на -ов или -ин, Бынзару не даёт подсказки о сословной принадлежности предка. Она могла принадлежать как свободному крестьянину, так и ремесленнику или даже мелкому боярину — в Молдавском княжестве такие «профессиональные» фамилии не были закреплены за одним сословием. Главное, что её основа — это конкретное ремесло, а не имя или географическое название, что сразу выделяет её среди соседних славянских фамилий.