Фамилия Бытотов — редкая и неочевидная с первого взгляда. Её основа — «бытот» — в современном русском языке самостоятельного значения не имеет, поэтому разбирать её нужно через словообразовательную модель и диалектную лексику.

Скорее всего, в основе лежит слово «быт» или его производные. Фамилия образована по типичной русской модели с суффиксом -ов-, который присоединяется к основе, оканчивающейся на твёрдый согласный. Но от какого именно слова? Если от «быт» (в значении «жизненный уклад, домашний обиход»), то форма «Бытотов» выглядит как вторичное образование: сначала от «быт» сделали прозвище Бытот (с помощью суффикса -от-), а затем уже от него — фамилию. Суффикс -от- в русских прозвищах встречается, но нечасто, и обычно придаёт слову отвлечённое или собирательное значение (ср. «дремота», «зевота»). Вряд ли прозвище Бытот означало «сонный» или «вялый» — скорее, это могло быть ироничное именование человека, который слишком озабочен бытом, хозяйством, порядком в доме. Другая, более правдоподобная версия, отталкивается от диалектного слова «бытот» — в некоторых говорах так называли домоседа, человека, который постоянно сидит дома, занимается хозяйством. В этом случае фамилия напрямую указывает на род занятий или характер предка: он был домовитым хозяином, «бытотом».

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с географическим названием. В России есть несколько небольших рек и урочищ с названием Бытот (например, в бассейне Оки), а также деревня Бытотово (в Костромской области). В этом случае фамилия могла образоваться от названия места жительства: «выходец из Бытота» или «из Бытотова». Однако таких топонимов мало, и фамилия Бытотов остаётся крайне редкой — она почти не встречается в исторических документах и современных справочниках.

По суффиксу -ов- можно предположить, что фамилия сформировалась в среде крестьян или посадских людей, у которых патронимические фамилии на -ов были основным типом. Сословная принадлежность конкретного рода Бытотовых не установлена, но ономастические параллели (например, фамилии Бытов, Бытовой) указывают на связь с бытовой сферой, а не с дворянскими или духовными корнями. Фамилия Бытотов — редкий пример того, как прозвище, образованное от обыденного понятия, сохранилось в виде сложной словообразовательной цепочки.