Фамилия Бзаров — редкая и неочевидная для русского уха. Её основа, суффикс и география подсказывают, что перед нами не исконно русская, а осетинская фамилия, русифицированная при записи в официальных документах.

Ключ к разгадке — корень «Бзар». В осетинском языке слово «бзар» означает «журавль». Это прозвище могли дать человеку за высокий рост, стройную фигуру или, возможно, за походку, напоминающую эту птицу. Фамилии, образованные от названий птиц, в кавказских языках не редкость, и «Бзаров» стоит в одном ряду с Царукаевыми (от «цару» — журавль) или Ардасеновыми (от «ардас» — орёл).

Модель образования типична для русского патронимического суффикса «-ов», который добавили к осетинской основе при адаптации фамилии в русскоязычной среде. В самой Осетии фамилия часто звучала бы как Бзарати или Бзарты — по местной модели множественного числа, обозначающей принадлежность к роду. Переход в форму на «-ов» произошёл в XIX–XX веках при записи осетин в метрические книги и советские паспорта.

Если искать параллели в русской среде, то фамилия Бзаров могла возникнуть и от прозвища «Бзар», но в этом случае корень был бы тюркским или иранским (через посредничество кавказских языков). Однако для центральной России такая основа нетипична, и основная версия остаётся осетинской.

Встречается фамилия преимущественно на Северном Кавказе, в частности в Северной Осетии и соседних регионах. Носители её — потомки людей, чьё прозвище или родовое имя связывалось с журавлём, что указывает на наблюдательность и склонность к образным прозвищам у предков.