Фамилия Чалбасов образована от прозвища Чалбас, которое, вероятно, восходит к аналогичному сибирскому слову «чалбас» - «осетр». Можно предположить, что Чалбасом прозвали удачливого рыбака или торговца рыбой. Также возможно, что в основе фамилии лежит название реки Челбас, протекающей на Кубани. Название реки в переводе с татарского на русский язык означает «ковш воды». Возможно, основатель рода Чалбасовых жил на берегу этой реки. Чередование е/а объясняется историческими изменениями в языке. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Чалбас, со временем получил фамилию Чалбасов.