Фамилия Чапичо — редкий случай, когда написание подсказывает и географию, и способ образования. Скорее всего, перед нами не русская фамилия в привычном понимании, а украинская или белорусская, причём с полонизированным оттенком. Ключ к разгадке — суффикс -ичо. В русском языке стандартная патронимическая модель (сын такого-то) даёт окончания -ич, -ович, -евич. А вот форма на -ичо характерна для западноукраинских говоров, особенно Галиции и Волыни, а также для юго-восточных польских диалектов. Это уменьшительно-ласкательный или «сыновний» вариант: Чапичо — буквально «маленький Чапа» или «сын Чапы».

Основа фамилии — Чап- — отсылает к прозвищу Чапа. В славянских языках корень «чап-» связан с глаголом «чапать» (цеплять, хватать, задевать) или с диалектным «чапа» — цапля. Прозвище Чапа могли дать человеку с длинными ногами, неуклюжей походкой или, наоборот, цепкому, хваткому, «приставучему». В украинском языке «чапа» — ещё и деревянная лопатка для размешивания глины или теста, так что предок мог быть печником или пекарем.

Вторая, менее вероятная версия — связь с болгарским или сербским корнем. В южнославянских языках «чап» означает «козёл», а «чапич» — «козлёнок». Однако суффикс -ичо там нехарактерен, и для Балкан типичнее форма Чапич (без о). Поэтому версия с западнославянским или западноукраинским происхождением выглядит убедительнее.

Встретить фамилию Чапичо можно в основном среди потомков переселенцев из Галиции, которые в XIX — начале XX века уезжали на восток — в Поднепровье, на Кубань или в Сибирь. В современной России она крайне редка, чаще фиксируется на западе Украины и в Польше (в форме Czapicz, Czapiczo). Сословного барьера у фамилии не было: прозвище Чапа мог получить и крестьянин, и казак, и мещанин.

Если вы носите эту фамилию, ваши предки, скорее всего, происходят из региона, где польское влияние смешивалось с украинской народной традицией, а прозвище досталось от человека с цепким характером или длинноногой походкой.