Фамилия Черджиев — редкий случай в русском ономастиконе, где тюркская основа «выжила» под русским суффиксом. Разберём её по косточкам, не притягивая лишнего.

Основа фамилии — «черджи». Это искажённое тюркское «черджи» (или «черджик»), что означает «торговец, купец, меняла». В тюркских языках, особенно в крымскотатарском, турецком и кумыкском, слово «черджи» (çerçi) обозначало мелкого разносчика товаров, коробейника. Человек ходил по деревням с лотком, продавал нитки, иголки, ленты — ремесло не самое престижное, но дававшее прозвище, которое цеплялось к семье. Так что первый Черджиев — это, скорее всего, не богатый купец с лавкой, а бродячий торговец, чей образ закрепился в родовом имени.

Суффикс «-ев» — типичный русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность: «чей?» — «Черджиев». Это значит, что фамилию дали в русской среде, скорее всего, при крещении или записи в документы. Предки Черджиевых, вероятно, были тюркоязычными (кумыки, татары, ногайцы), которые перешли в православие или осели на русских землях, получив фамилию по прозвищу отца. Географически фамилия чаще всего встречается на Северном Кавказе — в Дагестане, Чечне, Ставрополье, а также среди терских казаков, где тюркские корни не редкость.

Интересная деталь: ударение в фамилии плавающее. В русском произношении чаще ставят на второй слог — Черджи́ев, но в тюркской среде может звучать как Че́рджиев, с ударением на первый, что ближе к исходному «че́рджи». Эта нестабильность — прямое свидетельство «стыка» двух языковых систем: тюркская лексика попала в русскую грамматику, и ударение адаптировалось не сразу.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то «Черджиев» стоит в одном ряду с «Черджиевым» (вариант написания с одной «и»), а также с более известными «Коробейников» (русский аналог по смыслу) и «Купец». Но в отличие от них, Черджиев несёт явный этнический маркер — он сразу указывает на тюркские корни носителя, а не на сословие. Это не фамилия дворянина или крестьянина, а фамилия человека, чей предок занимался конкретным ремеслом, которое в русской среде назвали бы «коробейничеством», а в тюркской — «черджи».

Вот так, без легенд и натяжек: фамилия Черджиев — это русский патроним от тюркского прозвища мелкого торговца, закреплённый в документах на Кавказе. Никаких князей, никаких тайн — только живая история человека с лотком за плечами.