Фамилия Черезвых звучит необычно и сразу привлекает внимание своей конструкцией. С точки зрения словообразования, она принадлежит к довольно редкой модели русских фамилий — на -ых/-их. Такие фамилии (вроде Белых, Долгих, Седых) закрепляли форму родительного или предложного падежа множественного числа и чаще всего встречались на севере России, в Сибири и в Черноземье. Черезвых — не исключение: географически она тяготеет к Воронежской, Курской и Липецкой областям, а также встречается у сибирских старожилов.

Основа фамилии — прилагательное «чрезвый» или «черезвый». В русских говорах это слово имело несколько значений, но все они так или иначе связаны с чрезмерностью. «Черезвый» человек — тот, кто через чур сыт, перекормлен, или же, в переносном смысле, излишне самоуверенный, важный, «надутый». В некоторых диалектах «черезвым» называли упрямого, своенравного человека, который переступает через разумные границы. Таким образом, прозвище Черезвый мог получить либо человек с заметной полнотой, либо, что более вероятно, обладатель крутого нрава, не терпящий возражений.

Менее убедительна версия, связывающая фамилию с глаголом «черезвыть» или «черезвычать» — то есть переступать, преступать. В этом случае прозвище могло указывать на нарушителя спокойствия или человека, живущего «через край». Однако связь с прилагательным «чрезвый» (от «чрево» — живот) представляется лингвистически более прозрачной и подкреплённой диалектной лексикой.

Интересно, что фамилия Черезвых не имеет аристократических вариантов на -ский или -ов, что указывает на её крестьянское или посадское происхождение. В документах XVII–XVIII веков такие фамилии часто записывались с окончанием -ых, которое затем могло меняться при переходе в другие сословия, но в данном случае форма закрепилась. Носители фамилии Черезвых — потомки людей, которых в своём окружении выделяли за особенную «сытость» или, скорее, за избыточную самость и крутой характер.