Фамилия Черезвысоков — один из самых ярких примеров «говорящих» русских фамилий, возникших в искусственной, книжной среде. Её основа — наречие «чересчур» (в старой орфографии «черезвысокъ»), означающее «слишком, сверх меры». Модель образования здесь необычна: фамилию создали не от прозвища или профессии, а напрямую от наречия с помощью суффикса -ов, что для русского языка редкость. Обычно так оформляли фамилии от имён или названий, а здесь — от целого слова с приставкой и корнем.

Вероятнее всего, Черезвысоковы — потомки учащихся духовных семинарий. В XVIII–XIX веках в семинарской среде было принято давать фамилии «по случаю»: за громкую фамилию, за необычное поведение или даже в назидание. Семинарист, отличавшийся чрезмерным рвением, высокомерием или, наоборот, получивший прозвище за непомерную гордыню, мог стать Черезвысоковым. То есть фамилия — это не столько описание внешности или роста, сколько характеристика натуры: «чересчур высокий о себе мнения». Подобные фамилии на -ов от наречий встречаются и в других духовных родах: Довольно-Знаменский, Вонмем-Вонмемовский — но Черезвысоков выделяется своей прозрачностью и почти карикатурной прямотой.

Географическая привязка фамилии, скорее всего, связана с центральными и северными губерниями России, где были сильны семинарские традиции. Встречается она редко, что подтверждает её искусственное происхождение: носителей немного, и они, как правило, не крестьянского, а духовного или разночинского сословия. В отличие от фамилий на -ский (вроде Чрезвысоковский), которые тоже давали семинаристам, -ов указывает на более простую, «обрусевшую» форму — возможно, фамилию адаптировали при переходе в светское состояние.

С точки зрения словообразования интересно, что приставка «через» здесь сохранилась в полном виде, а не слилась в «черес-», как в современном языке. Это архаичная черта, которая выдаёт время возникновения фамилии — не позднее первой половины XIX века, когда нормы правописания ещё не устоялись. Встречаются варианты с разным ударением: Черезвы́соков (на «ы») и Черезвысо́ков (на «о»), но первый исторически точнее, так как в исходном наречии ударение падает на «ы».