Фамилия Чернос — редкий пример фамилии, которая почти целиком состоит из корня, без типичного русского суффикса. В ней нет окончания -ов, -ев, -ин или -ский, которые превращают прозвище в фамилию. Это наводит на мысль, что перед нами либо искусственно сокращённая форма (например, от Черносов или Черносеев), либо фамилия, застывшая в виде прозвища, которое так и не обросло суффиксом.

Скорее всего, в основе лежит корень «черн-», указывающий на цвет или тёмные качества: чёрные волосы, смуглая кожа, мрачный нрав. Вторая часть «-ос» может быть искажением окончания -ус, -ас или даже -ос, характерного для западных диалектов (украинского, белорусского или польского). В польском языке, например, есть фамилия Czarnos, где «czarny» — чёрный, а окончание -os — уменьшительное или прозвищное. То есть Чернос могло значить «чернявый», «чернушка» — прозвище, данное внешности.

Не исключён и вариант, что фамилия образована от географического названия. В Польше и на западе Украины есть несколько сёл с корнем «Черн-» (Черносы, Черноста). Переселенец из такого места мог получить фамилию по названию деревни, но без суффикса — такое бывает при механической фиксации в документах.

В русских переписях фамилия Чернос встречается крайне редко. Единичные носители зафиксированы в Сибири и на Урале, что может указывать на позднее переселение или на то, что фамилия была изменена при записи (например, из Черносов потеряли суффикс). Если ваш предок носил эту фамилию, стоит проверить документы XIX века: там она могла выглядеть как Черносов, Черносеев или даже Чернус — а уже потом упростилась до современного вида.