Фамилия Чопык звучит компактно, но её происхождение упирается в два разных корня, и выбор между ними зависит от того, где жили предки носителя. Основа фамилии — слово «чоп» или «чопа», которое в разных славянских говорах означало разные вещи. На Украине и в юго-западных областях России «чопом» называли деревянный засов, запор для двери или ворот. Человек, который их делал или чинил, мог получить прозвище Чоп, а его сын — Чопык. Вторая версия ведёт на запад, в польский и белорусский языки, где «чоп» — это чуб, хохол, вихор. Прозвище Чопык могли дать человеку с торчащими волосами или непослушной прядью, которая вечно лезла в глаза.

Суффикс -ык в этой фамилии — типичный для украинской и южнорусской ономастики уменьшительно-ласкательный или патронимический (отцовский). Он указывает на прямую связь: «Чопык» — это «маленький Чоп» или «сын Чопа». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, такая модель говорит о более личном, семейном прозвище, которое закрепилось за одним родом без перехода в притяжательную форму. Это роднит Чопыка с фамилиями вроде Ковалик, Шевчик, Гончарик — все они образованы по одному принципу и распространены в основном на западе и в центре нынешней Украины.

Географически фамилия Чопык встречается редко и локально. Наибольшая концентрация носителей — в Тернопольской, Ивано-Франковской и Львовской областях, а также среди украинской диаспоры в Польше. Это не дворянская фамилия и не фамилия духовенства — она явно крестьянского или ремесленного происхождения. В дореволюционных метрических книгах Чопыки чаще всего записаны как мещане или свободные хлеборобы. Сословного барьера для такой фамилии не было, но в списках шляхты или казацкой старшины она не фигурирует.

Есть и более редкая, почти забытая версия, которую приводят некоторые ономасты: в польском языке «czop» — это также «пробка», «затычка» (например, бочонная). Прозвище Чоп мог получить бондарь или тот, кто делал деревянные пробки для бочек. В этом случае Чопык — потомок бондаря, и фамилия оказывается профессиональной. Какая из трёх версий верна для конкретной семьи — можно понять только по истории рода: если предки жили на Волыни или в Подолье, скорее всего, это «засов»; если ближе к Карпатам — «чуб»; если занимались бондарством — «пробка». На письме фамилия стабильна, вариантов вроде Чопик или Чопук практически нет, что говорит о её поздней фиксации в документах.