Фамилия Чуфас — редкий пример фамилии, которую не объяснить через стандартные модели на -ов или -ин. Она не склоняется по привычным правилам, и это сразу указывает на её позднее происхождение или нерусскую основу. Скорее всего, перед нами фамилия-прозвище, застывшая в форме именительного падежа.

Самая прямая версия — связь с украинским или южнорусским диалектным словом «чуфас» или «чуфаснути», что означало «ударить», «хлестнуть», «дать оплеуху». В этом случае прозвище Чуфас могли дать человеку вспыльчивому, драчливому или, наоборот, тому, кто работал с резкими, хлёсткими движениями — например, ковалю или пастуху, пользующемуся кнутом. Учитывая, что фамилии такого типа (звукоподражательные или глагольные) характерны для казачьих и крестьянских сред, предок носителя фамилии мог быть из Запорожья или Слобожанщины.

Вторая, менее очевидная версия — тюркское происхождение. В некоторых тюркских языках есть корни, близкие к «чуф» или «чуб», означающие «верхушка», «хохол», «пучок». Тогда Чуфас могло быть прозвищем по причёске или по особенности внешности. Но эта гипотеза слабее: в тюркских фамилиях чаще встречаются суффиксы -ов/-ев, а форма без них нетипична.

Географически фамилия Чуфас встречается в основном на Украине (особенно в восточных областях) и в приграничных регионах России. В дореволюционных переписях она почти не фиксируется — значит, оформилась она поздно, возможно, уже в XIX веке, когда фамилии давали по прозвищам без строгой системы. Сословно это, скорее всего, крестьянская или казачья фамилия: дворянские роды с таким окончанием не встречаются.

Известных носителей, оставивших заметный след в истории, под этой фамилией нет — она осталась локальной, семейной. Но в этом и её ценность: Чуфас — живое свидетельство того, как меткое односложное прозвище, данное за характер или занятие, закрепилось за родом и дошло до наших дней почти без изменений.