Фамилия Чукаткина образована от мужского варианта Чукаткин по стандартной русской модели: к основе мужской фамилии добавляется окончание -а, указывающее на принадлежность женщине (жене или дочери). Исходная форма — Чукаткин.

Разбираем мужскую фамилию. Суффикс -ин указывает на принадлежность: Чукаткин — «сын Чукатки» или «человек из рода Чукатки». Основа «Чукатк(а)» — это, скорее всего, прозвище или уменьшительная форма имени. В русских говорах слово «чукать» означает «стучать», «колотить», «издавать глухой звук». Прозвище Чукатка могли дать человеку с тяжелой походкой, стучащему при ходьбе, либо тому, кто работал с молотком — плотнику, кузнецу, бондарю. Есть и другое значение: «чукать» в некоторых диалектах — «понимать», «смыслить», тогда Чукатка — прозвище смышленого, догадливого человека.

Версия с личным именем менее вероятна, но возможна: Чукатка могло быть производным от крестильного имени Никита (через формы Микита → Мичука → Чука) или от имени Чукан (старое русское нецерковное имя). Однако фонетически объяснение от глагола «чукать» выглядит более прямым.

Фамилия редкая. По данным переписей, она встречается в основном в Поволжье (Нижегородская, Самарская области) и на Урале. Это косвенно подтверждает связь с севернорусскими и волжскими говорами, где слово «чукать» активно употреблялось. Сословно носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками — прозвище по действию или звуку характерно для низовых слоев населения.

В написании фамилии возможен вариант Чукадкина (с буквой «д»), но он еще реже. Основная форма — Чукаткина — сохраняет исходную основу без дополнительных вставок.