Фамилия Чурон — редкий случай в русском ономастиконе, и её разбор упирается в неочевидный корень. Вопреки ожиданиям, она не связана с глаголом «чураться» или словом «чур» (междометие, оберег). Основа здесь — диалектное или заимствованное слово, а суффикс -он указывает на иную, нежели у типичных русских фамилий, модель образования.

Скорее всего, Чурон — это русифицированная форма фамилии, восходящей к тюркскому или кавказскому имени. В тюркских языках корень «чур» (çur) означает «больной», «увечный», «немощный». Такое имя-оберег давали младенцу, чтобы отвести злые силы: считалось, что «плохое» имя сделает ребёнка неинтересным для духов. Суффикс -он в русской среде мог заменить тюркский аффикс принадлежности, превратив личное имя Чурон (или Чурун) в фамилию. В пользу этой версии говорит и география: фамилия встречается в Поволжье и на Южном Урале, в зоне активных контактов русских с башкирами, татарами и чувашами.

Менее вероятно, но возможно, что Чурон — это прозвище от глагола «чуронить» (в некоторых говорах — «чурать»), означавшего «отстранять», «отгонять» или «брезговать». Тогда Чуроном называли нелюдимого, сторонившегося людей человека. Однако эта версия слабее: глагол редок и не дал устойчивых прозвищ в других фамилиях.

Словообразовательный суффикс -он в русских фамилиях нетипичен. Обычно он встречается в украинских или белорусских фамилиях (Ковальонок, Дзюба — Дзюбон), но в русской среде мог возникнуть как усечение от отчества на -онок (Чуронок → Чурон) или как результат адаптации иноязычного окончания. В любом случае, фамилия Чурон не вписывается в стандартные модели на -ов/-ев или -ин, что само по себе указывает на её нерусское происхождение или недавнее возникновение.

Исторически предки Чуронов могли быть крестьянами из регионов смешанного расселения, принявшими православие, но сохранившими в фамилии память о тюркском корне. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В современных справочниках фамилия остаётся малочисленной и локальной — её носители живут преимущественно в Оренбургской, Челябинской областях и Татарстане.