Фамилия Чушоков — из числа тех, где основа вызывает больше вопросов, чем ответов. На слух она кажется грубоватой, но за ней стоит не бранное слово, а вполне конкретная деталь крестьянского быта или прозвище по поведению.

Словообразовательная модель прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Чушоков), то есть «сын Чушока». Основа — прозвище Чушок. В русских говорах «чушок» — это не матерное ругательство, а уменьшительное от «чуха» или «чушка». В разных регионах «чушкой» называли свинью, поросёнка, а также неопрятного, грязного человека. Но есть и другая, более мирная версия: в некоторых северных и сибирских говорах «чушок» означал чурбан, обрубок дерева, короткую деревянную колодку. Человек мог получить такое прозвище за коренастость, приземистость или медлительность.

Менее вероятна, но не исключена связь с диалектным глаголом «чушить» — соображать, понимать. В таком случае Чушок — это «понятливый, смекалистый», но такое употребление встречается редко.

Фамилия редкая, географически не привязана к одной области — встречается и в центральных регионах, и на Урале, и в Сибири. Это говорит о том, что прозвище было распространено шире, чем кажется, но в фамилию перешло не массово. Скорее всего, предок Чушоковых был крестьянином или ремесленником, а фамилию дали по уличному прозвищу, которое закрепилось за родом.

В академических словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) Чушоков не упоминается — это ожидаемо для нечастых фамилий, образованных от просторечных или диалектных основ. Но если отталкиваться от живой речи, то наиболее правдоподобная версия — происхождение от прозвища Чушок в значении «поросёнок» или «неопрятный человек», а не от «чурбана». Свинья в крестьянском хозяйстве была обычным делом, и прозвище часто давали по внешнему сходству или привычке пачкаться.