Фамилия Далалоян — яркий пример армянской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -ян (в русской передаче часто -ян или -янц). Суффикс -ян восходит к древнеармянскому -янц, что означало «из рода такого-то» или «принадлежащий». Таким образом, Далалоян буквально означает «потомок Далала» (или «из рода Далала»). В основе фамилии лежит личное имя или прозвище Далал.

Корень «далал» имеет арабское происхождение (دلال — даллаль) и переводится как «аукционист», «оценщик», «маклер» или «посредник». В тюркских языках, с которыми армянский исторически контактировал, слово «далал» закрепилось в схожем значении — человек, занимающийся куплей-продажей с публичных торгов. Поэтому наиболее вероятная версия: первый носитель прозвища Далал был либо профессиональным оценщиком товаров, либо торговцем-посредником на базаре. В армянской среде, издавна вовлеченной в торговлю, подобные прозвища по роду занятий были распространены.

Существует и менее вероятная версия, связывающая основу с армянским словом «далал» в значении «суматоха» или «суета». В этом случае прозвище могло закрепиться за суетливым, беспокойным человеком. Однако профессиональная этимология убедительнее: она опирается на устойчивое значение слова в восточных языках и торговую историю региона.

Фамилия Далалоян распространена преимущественно среди армян, чьи предки жили в Западной Армении (историческая территория в восточной части современной Турции), а также в регионах с компактным проживанием армян — в Армении, Грузии (Джавахетия), Краснодарском крае и Ростовской области России. Вариант Далалоянц, с сохранением древнего окончания -янц, тоже встречается, но реже.

Особенность этой фамилии в том, что она, в отличие от многих армянских фамилий на -ян, не образована от христианского имени (Григорян, Петросян), а происходит от названия профессии. Это ставит её в один ряд с такими фамилиями, как Золотян (от «золото» — ювелир) или Чухаджян (от «чуха» — портной). Далалоян — фамилия-профессия, и её корень сразу указывает на конкретное занятие предка: базарный оценщик или аукционист.