Фамилия Давыскуб — редкая и неочевидная с точки зрения словообразования. Её основа не укладывается в привычные схемы русских фамилий на -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на возможное украинское, белорусское или польское происхождение. На слух она распадается на две части: «Давы» и «скуб». Первая часть — это, скорее всего, сокращённая форма имени Давыд (Давид), распространённая в южнорусских и западнорусских говорах. Вторая часть — корень «скуб-», который в славянских языках связан со значением «щипать», «драть», «выдирать» (ср. украинское «скубати», польское «skubać»). Таким образом, фамилия могла образоваться от прозвища Давыскуб, то есть «Давыд-щипач» или «Давыд, который щиплет».

Наиболее вероятная версия — прозвище относилось к человеку, занимавшемуся ощипыванием птицы (например, работнику на птичьем дворе или торговцу). В крестьянском быту такое занятие было конкретным и узнаваемым, поэтому прозвище легко закреплялось. Менее правдоподобна связь с каким-либо инструментом или действием, связанным с выдёргиванием волос или шерсти, — это делало бы прозвище более грубым и, возможно, насмешливым.

Фамилия не встречается в массовых списках дворянских родов или известных исторических династий. По данным современных открытых источников, носители Давыскуб сосредоточены в основном на Украине, особенно в западных и центральных областях, а также в смежных регионах Беларуси и России. Это подтверждает версию о западнорусском корне, где форма «Давыд» и суффиксальная модель на «-уб» (как в фамилиях Козуб, Голуб) более типичны, чем в северных великорусских говорах.

С точки зрения словообразования, фамилия уникальна тем, что в ней слились имя и глагольная основа без типичного суффикса принадлежности. Это так называемая «прозвищная» модель, когда фамилия по сути осталась прозвищем, не переоформленным в притяжательное прилагательное. Такое встречается редко и говорит о том, что фамилия могла закрепиться в среде, где письменная фиксация была нерегулярной, а прозвище передавалось устно.

Если рассматривать альтернативу, что первая часть — не имя, а искажённое «давы» в значении «давление» или «давить» (что дало бы «давить скуб»), то такая версия лингвистически слаба: в славянских языках нет устойчивого сочетания «давить» с «скубать», а прозвище получилось бы неестественным и бессмысленным. Поэтому версия с именем Давыд остаётся основной.

В итоге, носитель фамилии Давыскуб может считать, что его предок был человеком с именем Давыд, получившим прозвище по своему занятию — возможно, связанному с обработкой птицы или шерсти. Фамилия сохранила живую, бытовую основу, характерную для простонародной среды, и не имеет аристократического ореола, но от этого не менее интересна как образец редкой словообразовательной модели.