Фамилия Дэдэу — звучит не по-русски, и это первый ключ к её разгадке. В славянской ономастике нет ни корня «дэд», ни суффикса «-эу». Фамилия явно нерусского происхождения, и её носители в России, скорее всего, потомки переселенцев из Молдавии или Румынии.

В румынском и молдавском языках фамилия Дэдэу (Dediu) образована от имени Dădău или Dădul, которое, в свою очередь, восходит к греческому Theodoros (Феодор, «дар Божий»). Через народные формы вроде Dodu, Dădău произошло усечение и переосмысление. Таким образом, фамилия Дэдэу — это вариант имени Фёдор, адаптированный в молдавской среде.

Окончание -эу (в румынской записи -iu) — типичный молдавский фамильный суффикс, соответствующий русскому -ов/-ев. Он указывает на принадлежность: «сын такого-то». То есть Дэдэу буквально означает «сын Дэдэ» (или «потомок Додона»). В Молдавии фамилия Дэдэу довольно распространена, особенно в центральных и северных районах.

В России эта фамилия — редкая и пришлая. Если ваши предки носили фамилию Дэдэу, они почти наверняка были молдаванами или выходцами из Бессарабии, которая вошла в состав Российской империи в начале XIX века. Среди предков могли быть крестьяне, ремесленники или священники — фамилия не указывает на дворянское или казацкое происхождение.

Двойное «э» в русском написании — особенность передачи молдавского звука. В оригинале фамилия чаще пишется Dediu, а по-русски её могли записать и как Дедю, и как Дэдэу. Второй вариант точнее передаёт произношение, но встречается реже.