Фамилия Декке — редкий для России случай, когда фамилия не переделана на русский лад, а сохранила исходное немецкое или голландское написание. В русском языке она не склоняется и не обрастает типичными суффиксами -ов или -ин, что сразу указывает на её западное происхождение.

Скорее всего, перед нами фамилия немецкая или голландская. В немецком языке «Decke» означает «одеяло» или «покрывало». Фамилия могла возникнуть как прозвище ткача, торговца тканями или человека, который шил одеяла. В Нидерландах фамилия Decke тоже встречается, но там она могла произойти от слова «dek» — «крыша» или «палуба», и тогда предок мог быть кровельщиком или моряком, работающим на палубе.

Есть и вторая, менее очевидная версия. В северной Германии и Нидерландах фамилия могла быть вариантом написания фамилии Decker — «кровельщик» (от Deck — «крыша»). Потеря буквы «r» в конце — явление нередкое в диалектах и при записи фамилии в документах. Если предок носителя фамилии был переселенцем в Россию (например, из числа немецких колонистов XVIII–XIX веков), то фамилию могли записать именно как Декке, без адаптации.

В России фамилия Декке встречается крайне редко. Если искать её корни, то стоит обратить внимание на Поволжье (исторические немецкие колонии) или на Санкт-Петербург, куда в XVIII–XIX веках приезжали специалисты из Германии и Голландии. Сословная принадлежность могла быть разной: от ремесленника до купца или аптекаря. Но однозначно сказать, кем был первый носитель, без генеалогического исследования семьи нельзя — слишком мало данных.