Фамилия Дежаткин — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет ни очевидного ремесла, ни крестильного имени, которое сразу бросалось бы в глаза. Чтобы понять её корень, нужно отбросить суффикс -ин (указывающий на принадлежность: «чей?» — Дежаткин, то есть сын или потомок Дежатки) и посмотреть на основу «Дежатк-». Самое вероятное объяснение лежит в диалектном слове «дежа» или «дежка» — так в южных и западных русских говорах, а также в украинском и белорусском языках называли деревянную кадку, квашню для замешивания теста. Соответственно, «дежатка» — это уменьшительная форма: маленькая кадка или та, кто с ней работает. Фамилия могла закрепиться за человеком, который делал такие кадки (бондарь), либо за тем, кто постоянно возился с тестом — пекарем или хозяйкой, получившей прозвище по своему главному кухонному предмету.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с глаголом «дежать» (держать) в некоторых местных говорах, хотя такая основа встречается реже. Если принять эту гипотезу, прозвище Дежатка мог получить человек крепкий, устойчивый, «держащийся». Однако в ономастике предпочтение отдаётся предметно-бытовой версии: фамилии от названий утвари (Ковшов, Ложкин, Горшков) — типологически частый и надёжный пласт.

По географии фамилия Дежаткин тяготеет к регионам, где было распространено слово «дежа». Это юг России, Поволжье, а также территории, граничащие с Украиной и Белоруссией. В дореволюционных переписях она встречается единично, что говорит о её локальном, возможно, даже однодворческом или крестьянском происхождении. Сословно — скорее всего, крестьянская или мещанская: бондари и пекари редко поднимались выше этих слоёв.

Обратите внимание на суффикс -к- в основе. Он придаёт слову оттенок уменьшительности или пренебрежительности, что характерно для прозвищ, а не для официальных имён. То есть Дежаткин — это не «сын того, кто делает дёжи», а «сын того, кого в быту называли Дежка, то есть Кадушка». Такое прозвище могло быть шутливым или ироничным, но со временем утратило насмешливый оттенок и стало фамилией.