Фамилия Дингес (Dinges) неоднозначна по происхождению, и её история уходит корнями как в античную ономастику, так и в немецкую географию. Первая и самая распространённая версия связывает её с народной формой латинского имени Дионисий — Деннис. В переводе с древнегреческого оно означает «принадлежащий Дионису», богу виноделия и веселья. Покровителем имени считается святой Дионисий Ареопагит: по преданию, после казни в Галлии он чудесным образом поднялся, взял отсечённую голову и отнёс её к храму на гору Монмартр. Фамилия Дингес в этом случае — через цепочку Деннис → Дингес — указывает на то, что предок был назван в честь этого святого.

Вторая гипотеза отталкивается от топонима Donges — деревни на западном побережье Франции. Немцам было трудно произносить носовое «о» с умлаутом, и со временем название трансформировалось в Dinges. Если это так, то основатель фамилии был выходцем из этого поселения или его окрестностей.

Третья, менее очевидная версия, выводит фамилию от германского корня Ing/Inge, который часто встречается в древнегерманских именах. Общее значение этого корня — «житель низменностей или болот». Соответственно, прозвище Дингес могло указывать на особенности места жительства предка: болотистую низину или сырую равнину.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия Дингес не имеет типичных для славянских фамилий суффиксов (-ов, -ин, -ский). Это указывает на её западноевропейское, скорее всего немецкое, происхождение. В немецкой ономастике фамилии на -ес (Dinges, Voges, Stinges) часто возникали как краткие формы от личных имён или как патронимы, где окончание -es указывало на принадлежность («сын такого-то»). Таким образом, независимо от того, какая из трёх версий верна, все они сходятся в одном: фамилия Дингес — результат адаптации чужого слова (имени или названия) в немецкой языковой среде.