Фамилия Диортгесовы восходит к личному имени предка — Диортгес. Это имя, в свою очередь, является диалектной, народной формой канонического имени Георгий (в европейской передаче — Георгес), которое в переводе с греческого означает «земледелец». Появление непривычного на слух варианта «Диортгес» связано с местными особенностями произношения: имя Георгий в разных славянских и соседних культурах дало множество производных — от Юрия и Егора до Дюрди, Диордия и, наконец, Диортгеса. Форма Диордий встречается на Украине, в Молдавии и некоторых кавказских республиках, поэтому именно на этих территориях, вероятнее всего, и сложилось имя Диортгес, а затем и фамилия Диортгесовы.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: к основе имени Диортгес добавлен типичный русский патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — «сын Диортгеса»). Окончание -ы в форме множественного числа (Диортгесовы) характерно для русских фамилий, когда речь идет о целой семье или роде. Такая модель была особенно распространена в среде крестьянства и мещанства в XVIII–XIX веках: сначала так называли главу семьи, а затем закрепляли за всеми его потомками.

Хотя фамилия Диортгесовы звучит необычно и редко, она представляет собой замечательный памятник славянской культуры, запечатлевший живую народную речь. Однако стоит помнить, что процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности. Поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Диортгесовы можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований — например, поиска в исповедных росписях или ревизских сказках тех регионов, где имя Диордий было в ходу.