Фамилия Дитц — один из тех случаев, когда иноземное имя прочно обосновалось в русском быту, но сохранило прозрачную германскую этимологию. В основе фамилии лежит личное имя Диц, которое представляет собой уменьшительную форму немецкого имени Дитрих. С древневерхненемецкого «Dietrich» переводится как «всемогущий правитель» (от diot — «народ» и rihhi — «правитель, вождь»). Таким образом, в буквальном смысле предок по фамилии Дитц — это «сын маленького Дитриха», то есть потомок человека, носившего это популярное в Средневековье имя.

Словообразовательная модель здесь проста и прямолинейна: фамилия образована без типичных для русского языка суффиксов (-ов, -ин, -ский). Это характерно для фамилий немецкого происхождения, которые часто входили в обиход в готовой, «застывшей» форме. В отличие от русских фамилий, где суффикс указывает на принадлежность («чей?»), немецкая модель просто фиксирует имя родоначальника.

Интересно, что фамилия Дитц встречается не только у потомков немецких колонистов, переселившихся в Россию при Екатерине II, но и у обрусевших немцев, живших в городах и служивших в армии. В дореволюционных документах можно встретить варианты написания: Диц, Дитц, Дитце — что отражает разницу в произношении и записи немецкого окончания -tz. Географически фамилия наиболее распространена на юге России и в Поволжье, где существовали крупные немецкие колонии, а также в Санкт-Петербурге — среди потомков прибалтийских немцев.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии Дитц в XIX веке нередко были ремесленниками, аптекарями, пасторами или управляющими имениями — типичными занятиями для немецкого населения Российской империи. Однако стоит помнить, что фамилия могла возникнуть и у представителей других сословий, если имя Диц давалось в честь крестного или уважаемого человека. Спорных версий происхождения у этой фамилии нет: она однозначно восходит к имени Дитрих, и все альтернативные толкования (например, от географического названия) не имеют под собой серьёзных оснований.