Фамилия Добутовкина — женская форма фамилии Добутовкин, и её разговорный оттенок сразу бросается в глаза: суффикс -к- в основе (Добутовк-ин) указывает на то, что исходное прозвище или профессия звучали в бытовой, «упрощённой» форме. В русской ономастике такие фамилии нередко возникали от прозвищ, оканчивающихся на -ка: Добутовка, Добуток, а уже от них образовывали фамилию с патронимическим суффиксом -ин, означающим «чей?», «из семьи кого?». То есть Добутовкина буквально — «жена или дочь Добутовки».

Корень фамилии — «добут-» — скорее всего, восходит к глаголу «добыть» или существительному «добыток» (в старину — прибыль, доход, нажитое имущество). В диалектах северных и сибирских говоров «добытчик» — человек, который кормит семью, умеет заработать, а «добутка» могла означать и саму добычу, и сноровку в хозяйстве. Таким образом, прозвище Добутовка мог получить либо удачливый промысловик (охотник, рыбак, старатель), либо просто хозяйственный мужик, который «всё добывает». В отличие от фамилий с книжным суффиксом -ов/-ев (Добутов), форма на -овк-ин характерна для восточнославянских фамилий, особенно распространённых в среде крестьян и мещан, где прозвища были более конкретными и «простонародными».

Встречаемость фамилии Добутовкина довольно редкая: в современных базах данных она фиксируется преимущественно в Поволжье и на Урале, что косвенно подтверждает связь с промысловыми регионами, где «добыток» был ключевым понятием. Можно предположить, что предки носителей фамилии занимались охотой, рыболовством или отхожими промыслами, но не стоит исключать и вариант с ироничным прозвищем — «добутовка» могли назвать и того, кто слишком рьяно копил добро. Единой версии нет, но словообразовательная модель здесь говорит сама за себя: фамилия сложилась в народной среде, без книжного влияния, и сохранила живой отпечаток речи.