Фамилия Добутовкин — редкая, с прозрачной, но неочевидной основой. В ней сразу бросается в глаза суффикс -кин, который в русских фамилиях обычно указывает на происхождение от женского имени или прозвища (ср. Марьин, Катькин). Однако в данном случае основа, скорее всего, не женское имя, а прозвище, застывшее в родительном падеже.

Корень фамилии — Добутовк- — восходит к старому русскому прозвищу Добуток или Добутка. Это слово образовано от глагола «добыть» в значении «приобрести, получить, раздобыть». В диалектах «добуток» (или «добыток») — это имущество, нажитое добро, пожитки, а также приплод скота. Прозвище Добуток могли дать хозяйственному, запасливому человеку, который умел копить и приумножать, либо, в ироничном ключе, тому, кто «нажил» себе славу скандалиста или хитреца.

Фамилия образована по модели «чей?»: Добуток → Добутков (сын Добутка) → Добутковин. Конечный суффикс -ин в такой цепочке — результат поздней адаптации: фамилия на -ов (Добутков) могла перейти в форму -овкин, а затем упроститься до -овкин. Впрочем, возможен и прямой путь: от прозвища Добутка (человек с «добычей» или сам «добыток») сразу образовалась форма Добуткин, а затем, под влиянием более частотных фамилий на -ов, возник вариант Добутовкин. Оба варианта (Добуткин и Добутовкин) могли сосуществовать в одной местности.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и среднерусским областям, где диалектное слово «добуток» было в ходу. Встречается она редко, поэтому её носители, скорее всего, происходят из одного или двух родов, разошедшихся по разным губерниям. В дореволюционных записях фамилия могла писаться через «ы» (Добытовкин) — это указывает на ту же основу, но с более архаичным произношением.

Родственных фамилий немного: Добутов, Добутин, Добытов. Все они — ответвления от одного корня. В отличие от фамилий на -ский, которые часто закреплялись за дворянами, Добутовкин — типичная крестьянская или мещанская фамилия, образованная от бытового прозвища, а не от географического названия или церковного имени.