Фамилия Дошлов происходит от прозвища Дошлый. В словаре Владимира Даля это слово описывается как «мастер своего дела; опытный, сведущий, знающий, наторелый, бывалый, смышленый, способный». Прозвище давали человеку, который слыл умельцем, добивался успеха в любом деле и умел находить выход из сложных ситуаций. Со временем прозвище закрепилось за потомками, и они стали Дошловыми.

Фамилия образована по самой распространенной русской модели: к основе «Дошл-» добавили суффикс принадлежности «-ов». Такая форма указывала на сына или внука Дошлого. В бытовом общении слово «дошлый» со временем приобрело оттенок хитрости или пронырливости, но в основе фамилии лежит скорее уважительная оценка — мастерство и сметливость.

Встречается фамилия преимущественно в центральных и южных регионах России, особенно в областях, где были распространены промыслы и ремесла. Среди носителей фамилии преобладали крестьяне и мещане, но встречались и купцы — люди, которым «дошлость» помогала в торговле.

Сравните с однокоренными фамилиями: Дошлый (без суффикса, редкая форма), Дошликов (с другим суффиксом, указывающим на малое прозвище). Дошлов — наиболее устойчивый вариант, сохранивший прямую связь с исходным прозвищем.