Фамилия Дошниязов — один из ярких примеров того, как тюркское имя, пройдя через русскую модель оформления фамилий, закрепилось в документах. Её основа — мужское личное имя Дошнияз, которое распространено у народов Средней Азии, особенно у узбеков и каракалпаков. Русский суффикс -ов (в звуковом варианте -ев после мягкого согласного) присоединился к основе, и получилась фамилия со значением «потомок Дошнияза». Такая модель — стандартный способ русификации восточных имён в XIX–XX веках.

Само имя Дошнияз составное. Первая часть, «дош», в тюркских языках может означать «друг» или «товарищ» (от персидского «дуст»). Вторая часть — «нияз» — восходит к арабскому слову со значением «просьба», «мольба», «нужда». В мусульманской ономастике «Нияз» часто выступает как компонент имён, выражающих смирение перед Богом. Таким образом, Дошнияз можно интерпретировать как «друг (или товарищ) по молитве» или «тот, кто просит о дружбе». Встречается и более прозаичное бытовое толкование: «друг Нияз» — то есть имя могли дать в честь уважаемого человека по имени Нияз.

Географически фамилия Дошниязов прежде всего привязана к Узбекистану (особенно Хорезмская область и Каракалпакстан). В России она редка и встречается в основном в среде мигрантов и их потомков. В документах советского периода, когда активно фиксировались фамилии, написание могло колебаться: встречаются варианты Дошниязов и Дошниязев, но первый считается нормативным.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии Дошниязов в прошлом — это в основном земледельцы, ремесленники или торговцы из оседлых земледельческих регионов Средней Азии. Фамилия не указывает на аристократическое происхождение, а фиксирует родовую связь с конкретным предком, носившим имя Дошнияз. В отличие от русских фамилий, образованных от прозвищ по профессии или внешности, здесь мы видим чистую патронимию: сын Дошнияза, внук Дошнияза.