Фамилия Доштанова — женская форма мужской фамилии Доштанов, и её разговор стоит начать с суффикса. Формант -ов указывает на русскую модель образования: фамилию дали по отцу, предку. Но основа Доштан- выбивается из привычного ряда русских имён или прозвищ, и это главная загадка.

Скорее всего, в основе лежит тюркское или кавказское слово. В тюркских языках «дош» или «тош» означает «камень», «скала», а суффикс -ан может образовывать имя или прозвище со значением «каменистый», «крепкий как камень». В осетинском языке есть слово «достон» — «друг», но фонетически ближе «доштан» из дагестанских языков, где это может быть вариантом имени или прозвища, связанного с физической силой или твёрдостью характера. Правдоподобнее тюркская версия: прозвище Доштан могли дать человеку с несгибаемым нравом или жившему в каменистой местности.

География фамилии подсказывает регион. Доштановы встречаются в Дагестане, Чечне, а также среди ногайцев и кумыков — народов, где тюркские корни естественны. В русских документах фамилия могла закрепиться при переписях, когда нерусское имя или прозвище русифицировали суффиксом -ов. Таким образом, предки носителя фамилии — скорее всего, жители Северного Кавказа, возможно, горцы, и фамилия отражает не профессию, а личное качество или природную особенность места.

Интересная деталь: ударение в фамилии плавающее. В русском произношении часто ставят на второй слог (Дошта́нова), но в среде носителей исходного языка ударение может падать на первый (До́штанова). Это типичный след адаптации иноязычной основы к русской фонетике.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Доштанов родственна Таштанову (от «таш» — камень) или Даштанову (с дагестанским корнем). Но Доштанова стоит особняком: редкий корень не даёт однозначной этимологии, но крепко привязывает фамилию к кавказскому региону с его языковым разнообразием.