Фамилия Дутышев образована от прозвища Дутыш, которое восходит к глаголу «дуть» - «усердно работать; силиться, жилиться». Однако в некоторых говорах Дутышем называли спесивого, надменного или полного, пухлого человека. Таким образом, прозвище Дутыш могло указывать не только на характер, но и на ремесло, род занятий человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Дутыш, со временем получил фамилию Дутышев.