Фамилия Дыкман — редкий случай, когда прозрачная на первый взгляд основа ставит больше вопросов, чем даёт ответов. На слух она звучит как типичная фамилия немецкого или еврейского происхождения, образованная по модели «корень + -ман» (нем. Mann — «человек»). В таком случае первая часть могла быть вариантом фамилии Дикман (от нем. dick — «толстый») или Дыкман — искажённым написанием фамилии Дюкман (от фр. duc — «герцог»). Но есть и другая версия, которую часто упускают.

Если отбросить западный след, фамилия может быть чисто славянской. В русских говорах слово «дык» или «дыка» — диалектное междометие, которое использовали как прозвище для человека с характерной манерой речи (тянущего «ды-ы-к» в начале фразы). Суффикс -ман в этом случае не немецкий, а результат народной этимологии: при переписи или в документе непривычное прозвище «Дык» могли «подогнать» под более знакомую модель с -ман, особенно если носитель жил в регионе с немецким влиянием (Поволжье, Причерноморье). Подтверждений этой гипотезе в словарях нет, но она объясняет, почему фамилия встречается в основном на юге России и в Украине, а не в традиционных немецких колониях.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: в ней нет ни типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ин), ни польского -ский. Это указывает на позднее оформление — скорее всего, в XVIII–XIX веках, когда фамилии давали по прозвищу или роду занятий, не привязываясь к патронимической модели. Носитель фамилии Дыкман мог быть сыном человека по прозвищу Дык, либо, если придерживаться немецкой версии, потомком переселенца по фамилии Дикман, чью фамилию переделали под местное произношение.

География фамилии размыта: в современных базах она встречается в России, Беларуси и Израиле, но нигде не образует плотных гнёзд. Это косвенно говорит о том, что фамилия не принадлежала какому-то одному сословию или этнической группе, а возникала в разных местах независимо — то как русифицированный вариант немецкой, то как случайная запись местного прозвища. Однозначного ответа, какая версия верна, нет, но славянское происхождение через прозвище кажется более естественным для фамилии с буквой «ы», которая в немецком языке встречается редко.