Фамилия Дзедатаис — редкая, но её структура прозрачна и почти не оставляет пространства для споров. Разбираем её по частям.

Корень — «дзеда». Это грузинское слово «дзеда» (ძედა), которое означает «старший», «старейшина», «почтенный человек» или «предок». В некоторых диалектах так могли называть деда или уважаемого главу рода. Основа указывает на прозвище, которое дали человеку за возраст, мудрость или положение в общине.

Суффикс «-таис» — ключевой элемент. В грузинской антропонимии суффикс «-таи» (в родительном падеже — «-таис») образует фамилии, указывающие на принадлежность к роду или месту. Буквально «Дзедатаис» означает «из рода (или дома) Дзедата» или «принадлежащий к потомкам Дзеда». Это типичная модель для восточной Грузии (Кахетия, Картли), где фамилии на «-таи» (в русской записи часто превращаются в «-таишвили» или «-тадзе», но «-таис» — более архаичная форма, сохранившаяся в некоторых горных районах). По сути, это аналог русских фамилий на «-ов» или «-ин», только с грузинским акцентом: не «чей?», а «из каких?».

Географически фамилия почти наверняка привязана к исторической провинции Тушетия или Пшавия, где встречаются подобные окончания. Носители фамилии Дзедатаис — потомки рода, основатель которого получил уважительное прозвище Старейшина. Сословно это могли быть свободные крестьяне-общинники или мелкие дворяне (азнауры), так как в горах Грузии фамилии часто несли не столько сословную, сколько родовую нагрузку.

В русском языке фамилия не склоняется, если принадлежит мужчине, и склоняется, если женщине (Дзедатаис — Дзедатаису — Дзедатаисом). Встречается также вариант написания «Дзедатаишвили» (с более поздним суффиксом «-швили» — «дитя»), но форма «Дзедатаис» — более древняя и редкая, что делает её особенно ценной для генеалогии.