Фамилия Дзевялтовские — типичный пример «топонимической» фамилии, то есть образованной от названия местности, откуда был родом её первый носитель. В основе лежит топоним Дзевялтов (известный также как Дялтува, Делтува или Деволтва). Такая модель словообразования с суффиксом -ск-/-цк- была распространена в среде польской и западнорусской шляхты: она указывала на владение землёй или происхождение из определённого поместья.

Сам топоним Дзевялтов, по-видимому, древнее, чем кажется на первый взгляд. Летописное название «Деволтва» исследователи считают сжатой формой от «Деволотва». Вторая часть этого слова — «лотва» — прямо отсылает к балтскому племени лотва (латгалы), которое в раннем Средневековье населяло центральные и северо-западные земли современной Беларуси. В Хлебниковской летописи Деволтва прямо названа Лотвой, что подтверждает эту связь.

«Хроника Быховца», составленная в XVI веке, упоминает Деволтское княжество, которое располагалось в районе Вилькомира (нынешний Укмерге в Литве). Если эта информация верна, то предки Дзевялтовских могли быть не просто выходцами из той области, а относиться к местному служилому сословию или даже к мелким князьям, чьи владения со временем превратились в родовое прозвище.

Точное время возникновения фамилии определить сложно: процесс закрепления фамилий у шляхты Великого княжества Литовского шёл с XV по XVII век. Однако ясно, что Дзевялтовские — не случайная фамилия, а маркер, связывающий род с конкретным историческим регионом на стыке балтских и славянских племён, и её разбор даёт ключ к географии предков.