Фамилия Джаиляшев — редкий случай, когда и основа, и суффикс несут тюркский след, но сам «скелет» фамилии — русский. Она образована по классической восточнославянской модели: к основе добавили суффикс -ев (вариант -ов после мягкого согласного). Это типичный способ создать фамилию от имени или прозвища, который в XVI–XIX веках закрепился в среде крещёных татар, башкир, ногайцев и других тюркских народов, вошедших в состав Российского государства.

Корень «Джаиляш» — скорее всего, искажённая или диалектная форма тюркского имени. Наиболее вероятная версия: от имени Джалиль (араб. «великий», «могущественный»), которое в тюркской среде могло звучать как Жәлил, Джалил, а в бытовой речи — Джаиляш (с характерным для ряда диалектов переходом «л» в «й» и добавлением аффикса -аш, придающего ласкательный или уменьшительный оттенок). То есть Джаиляш — это «маленький Джалиль» или «Джалилушка». Менее вероятна, но возможна связь с глагольной основой «джаил» (крымскотатарское, ногайское — «блуждать», «скитаться»), тогда прозвище Джаиляш мог получить человек беспокойный или кочующий.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Поволжью. Джаиляшевы встречаются в Астраханской области, в Калмыкии, в Ставропольском крае и в Крыму. Это указывает на среду бытования: предки носителя фамилии, скорее всего, были из числа ногайцев, крымских татар или каракалпаков, принявших православие и получивших фамилию по имени отца (Джаиляшев — «сын Джаиляша»). В метрических книгах XIX века такие фамилии часто записывали со слуха, поэтому возможны варианты: Джаиляшев, Джаилашев, Джаиляшов.

Социальный статус предков — крестьянский или казачий. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что типично для поздних фамилий, образованных от тюркских имён в низших сословиях. Интересная деталь: в фамилии сохранился начальный «дж» — звук, который в русском языке почти не встречается в начале слова. Это говорит о том, что фамилию не русифицировали до конца, оставив узнаваемый тюркский «акцент».