Фамилия Джашуев — редкий случай, когда географическая привязка оказывается надёжнее, чем попытка разобрать корень по русским или тюркским лекалам. Если отбросить догадки, основа фамилии почти наверняка восходит к осетинскому имени Дзашу или Джашу, которое в свою очередь является краткой формой от более полного имени, например, Дзамболат или Дзау. В осетинском языке звук «дз» на русской почве часто передавался как «дж» или «з» — это объясняет написание Джашуев вместо ожидаемого Дзашуев.

Суффикс -ев указывает на типичную русскую модель образования фамилий от иноязычных основ: к имени, оканчивающемуся на согласный или -у, добавляли притяжательный суффикс со значением «сын такого-то». Так Джашуев буквально означает «потомок Джашу». В Осетии и среди осетинских диаспор фамилии на -ев широко распространены, и Джашуев органично вписывается в этот ряд, соседствуя с Дзагуровыми, Дзитиевыми или Джанаевыми.

Осетинское имя Дзашу могло быть домашним, сокращённым от имени, связанного с аланским эпосом или христианскими святыми (например, Дзамболат — «святой Болат»). В любом случае, носитель фамилии Джашуев — почти наверняка потомок осетина, получившего фамилию в XIX веке, когда на Кавказе массово закрепляли родовые прозвания по отцу.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Основной ареал — Северная Осетия, а также осетинские общины в Кабардино-Балкарии и Ставропольском крае. За пределами Кавказа фамилия практически не фиксируется. Никаких «благородных» или «рабских» корней здесь нет — это просто отчество, ставшее фамилией, и его история укладывается в одну фразу: предок звался Джашу, его дети стали Джашуевыми.