Фамилия Джауари звучит непривычно для русского уха, но её происхождение раскрывается довольно прозрачно. Это грузинская фамилия, и её основа — грузинское слово «джауари», которое переводится как «крест». В грузинском языке слово «джауари» (ჯვარი) имеет прямое значение — христианский крест, а также входит в состав многих топонимов (например, знаменитый монастырь Джвари в Мцхете). Таким образом, фамилия Джауари образована напрямую от этого слова без дополнительных суффиксов, что характерно для многих грузинских фамилий, особенно распространённых в восточной Грузии (Картли, Кахетия).

Модель образования проста: основа «джауар» + окончание «-и», типичное для грузинских фамилий, указывающих на род занятий, прозвище или личное качество. В данном случае фамилия могла возникнуть как прозвище человека, связанного с крестом — возможно, священника, монаха, строителя храмов или человека, носившего крест как отличительный знак. В Грузии фамилии, образованные от религиозных понятий, не редкость, и Джауари стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Харатишвили (от «харати» — икона) или Сабашвили (от «саба» — отец, в смысле духовный отец).

Суффикса, как в русских фамилиях, здесь нет. Окончание «-и» — это грузинский номинатив, указывающий на именительный падеж. В русском языке фамилия склоняется по правилам грузинских фамилий: Джауари, Джауари, Джауари (не склоняется, если оканчивается на «-и»). Встречаются варианты написания: Джавари, Джвари, но корень тот же.

С точки зрения географии, носители фамилии Джауари сосредоточены в Грузии, особенно в регионе Шида Картли и в Тбилиси. В России фамилия встречается редко, в основном среди потомков грузинских эмигрантов или переселенцев XIX–XX веков. В дореволюционных источниках фамилия не фиксируется в дворянских родословных книгах Российской империи, что указывает на её крестьянское или мещанское происхождение — скорее всего, предки были простыми людьми, возможно, ремесленниками или крестьянами, получившими прозвище по роду деятельности или месту жительства.

Если искать аналоги в русском языке, то Джауари — это грузинский аналог русской фамилии Крестов или Крестовский, но с той разницей, что в русской традиции такие фамилии часто давали семинаристам или детям священников, а в грузинской — любому человеку, чья жизнь была связана с крестом. Споров о происхождении фамилии практически нет: она прозрачна и однозначно восходит к грузинскому «джауари».