Фамилия Джавлах — редкий случай, когда прозвище прямо перешло в наследственное имя, минуя русские суффиксы. Её основа — прилагательное «джавлах» из языка приазовских греков (румеев или урумов), которое означает «лысый». Так могли назвать человека, который не имел волос на голове, рано облысел или, возможно, носил очень короткую стрижку. В отличие от большинства русских фамилий, которые образуются с помощью суффиксов -ов, -ев, -ин, Джавлах сохранила исходную форму прозвища. Это типично для фамилий, зафиксированных в южных регионах Российской империи, особенно среди греческих переселенцев, которых Екатерина II переселила из Крыма в Приазовье в конце XVIII века. Фамилия не получила распространения за пределами этой этнической группы и остаётся локальной, что делает её ценной для генеалогии: она сразу указывает на предка-грека из Мариуполя или окрестных сёл. Встречаются варианты написания Джавлах, Джавлак, но основной — с финальным «х», соответствующим греческому произношению.