Фамилия Джульназарова образована от мужского имени Джульназар, которое, в свою очередь, восходит к сложносоставному арабско-персидскому антропониму. Первая часть — «джуль» (вариант «джюль», «джол»), распространённый в тюркских и иранских языках элемент, означающий «цветок» или «розоцветный». Вторая часть — «назар» (от арабского «назар» — «взгляд», «зоркость», «внимание», а также как компонент имени Назар — «смотрящий», «видящий»). Таким образом, имя Джульназар можно перевести как «Цветущий взгляд» или «Взор, подобный цветку», что типично для восточной поэтической традиции имянаречения.

Суффикс -ова в конце фамилии указывает на принадлежность к роду, то есть Джульназарова — это «дочь (или жена) Джульназара». Форма на -ова характерна для русской грамматической адаптации фамилий из тюркских и кавказских языков, где женский вариант образуется от мужского путём прибавления этого суффикса. Мужской вариант фамилии — Джульназаров.

Фамилия имеет ярко выраженную восточную основу и наиболее распространена среди народов Центральной Азии, особенно в Узбекистане, Таджикистане и на юге Казахстана. Встречается она и у азербайджанцев, а также у некоторых народов Северного Кавказа, где смешение персидских и тюркских корней в именах — частое явление. В России носители фамилии живут в основном в крупных городах, куда мигрировали из среднеазиатских республик.

Примечательная деталь: в отличие от многих фамилий, образованных от простых имён (Назаров, Джураев), здесь мы видим двухкорневую конструкцию с поэтическим смыслом. Это не ремесло и не прозвище, а именно имя-пожелание: предок, носивший имя Джульназар, скорее всего, родился в семье, где ценили красоту и метафоричность речи. Сословная принадлежность носителей могла быть любой — от крестьян до городских ремесленников, так как имя не указывает на знатность.