Фамилия Ебонатик — редчайший случай в русской ономастике, и её происхождение лежит за пределами привычных моделей образования фамилий от имён, прозвищ или профессий. Корень «ебон-» напрямую отсылает к слову «эбонит» — твёрдому материалу, получаемому вулканизацией каучука. В русском языке написание через «е» вместо «э» — результат народной или диалектной адаптации, когда иноязычное слово осваивалось на слух. Суффикс «-ик» в данном случае не уменьшительный, а указывает на предмет или лицо, связанное с основой: как «химик» от «химия» или «систематик» от «система». Таким образом, Ебонатик — это «тот, кто имеет отношение к эбониту».

Наиболее вероятная версия — профессиональное прозвище мастера, работавшего с эбонитом. В XIX — начале XX века эбонит широко использовался в электротехнике (изоляторы, корпуса приборов), в производстве гребней, мундштуков, а также в ювелирном деле для имитации чёрного янтаря. Владелец фамилии мог быть токарем, литейщиком или сборщиком на заводе, где перерабатывали этот материал. Прозвище «Эбонатик» (или «Ебонатик») могло закрепиться за человеком как цеховое имя — по аналогии с фамилиями Стекольщиков, Медников, Кузнецов, но с более узкой специализацией.

Географически фамилия могла возникнуть в промышленных центрах Российской империи, где развивалась резиновая и кабельная промышленность: Санкт-Петербург, Москва, а позже — Ярославль (завод «Проводник») или Баку (нефтепереработка и производство резины). Однако письменных подтверждений массового бытования фамилии нет: в современных базах данных она встречается единично, что говорит о её крайней редкости и, возможно, позднем оформлении (конец XIX — начало XX века).

Словообразовательная модель «основа + -ик» нехарактерна для русских фамилий, но встречается в украинской и белорусской традициях (Бондарик, Ковалик). Если же предположить, что фамилия могла быть образована от прозвища на основе диалектного глагола «ебонатить» (не зафиксированного в литературном языке), то значение могло быть ироническим: «человек, который делает что-то с эбонитом» или, в переносном смысле, «упрямый, твёрдый как эбонит». Но эта версия менее обоснована, чем профессиональная, так как нет источников, подтверждающих бытование такого глагола.

Фамилия Ебонатик — яркий пример того, как редкое ремесло или материал становились основой для прозвища, а затем и фамилии. Носитель такой фамилии почти наверняка происходит из семьи квалифицированного рабочего, связанного с химическим или электротехническим производством конца XIX — начала XX века.