Фамилия Ебриалидзе — редкий случай, когда её происхождение не лежит на поверхности, а требует разбора сразу в двух направлениях: грузинской модели фамилии и негрузинской, скорее всего тюркской, основы. Даже беглый взгляд на окончание «-дзе» указывает на её грузинские корни. Этот суффикс (в грузинском произношении «-дзе») означает «сын» и является одним из самых распространённых в Западной Грузии, особенно в регионах Гурии, Имеретии и Аджарии. Формально фамилия звучит как «сын Ебриала», и этот факт сразу же подводит нас к вопросу: что или кто такой Ебриал?

Вероятнее всего, в основе фамилии лежит личное имя или прозвище Ебриал. И здесь мы сталкиваемся с двумя версиями. Первая и самая простая — это адаптированное на грузинской почве имя Ибрагим (тюркская форма библейского Авраама). В грузинском языке звук «г» в заимствованных именах часто заменялся или выпадал, а сочетание «бр» могло закрепиться. Таким образом, Ебриалидзе могло означать «потомок Ибрагима», что вполне обычно для регионов, где веками жили рядом грузины и тюркские народы (турки, азербайджанцы). Вторая, более сложная версия, отсылает к тюркскому слову «эбри» (или «ибри»), что в некоторых диалектах означало «игла» или «шитьё». В этом случае Ебриал могло быть прозвищем портного или мастера по иглам, а фамилия закрепилась за его потомками.

Важно подчеркнуть, что фамилия Ебриалидзе не является массовой. Она не встречается в списках распространённых грузинских фамилий (вроде Мамаладзе или Беридзе), что говорит о её локальном бытовании, возможно, в пределах одного села или ущелья. Это делает её особенно ценной для семейной истории: скорее всего, все носители фамилии в Грузии являются родственниками в той или иной степени. Социальный статус предков определить сложно, но модель «-дзе» в прошлом была распространена как среди князей (тавади), так и среди крестьян, поэтому по суффиксу о сословии судить нельзя. Единственный надёжный вывод: фамилия Ебриалидзе — это продукт многовекового кавказского соседства, где грузинская фамильная форма намертво срослась с тюркским именем или прозвищем.