Фамилия Едильбаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Едильбаев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Едильбаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Едильбаев образовалась от имени Едильбай (Едельбай). Первая его часть восходит к древнетюркскому названию реки Волга — Едиль (фонетические варианты — Едель, Идель, Итель, Атиль). Само слово в буквальном переводе на русский язык означает «река». Второй компонент — бай — имеет значение «хозяин; богатый, состоятельный человек, господин». Скорее всего, имя Едильбай, а соответственно и фамилия Едильбаев имеет значение «богач на реке Волге». Очевидно, прапредки рода Едильбаевых жили в местах, где протекала река Волга, что и послужило поводом для возникновения такого имени. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Едильбаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Едильбаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.