Фамилия Эльгайтаров является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Эльгайтаров образована от имени Эльгайтар, состоящего из двух частей: «эль» и «гайтар». Первая из них берет начало от древнетюркского нарицательного «иль» со значением «страна, родина», «семья, племя», «мир, спокойствие». Вторая часть имени Эльгайтар представляет собой фонетический вариант имени Хайдар, которое в переводе с арабского означает «лев». Таким образом, именование Эльгайтар можно трактовать как «государство льва» или «род льва». Таким образом, потомок человека, которого звали Эльгайтар, со временем получил фамилию Эльгайтаров. Безусловно, фамилия Эльгайтаров представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Эльгайтаров можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.